【テーマ】
「地方×モノづくり×起業家」という選択 DAY2
– 奈良 奥大和のハーバルクラフトビールで地域を編集する –

【内容】
DAY2ゲストは、奈良・奥大和でクラフトビールの製造・販売をされている「奥大和ビール」代表・ブリュワー（*1）の米田氏をお迎えし、「地域を活かしたモノづくり」についてブランド立ち上げからのお話やここでしか聞けないぶっちゃけ話などお訊きします。
※1 ブリュワー/brewer：醸造家。発酵作用を利用して主に酒などを生産する人の職業名。 職人あるいは製造技術者。

■ 奈良県宇陀市ってどんなところ？
奈良県の南東部に位置する奥大和地域は、広大な山河と田畑に囲まれて古代より多くの資源が豊富にある場所。和ハーブや香草の起源としても知られ、安心して豊かに暮らしていける土地として、多くの歴史的人物とも深い縁がある。古くは『古事記』や『日本書紀』をはじめとする多くの文献にも度々登場し、今に伝える地名、伝承なども数多くある地域。現在の宇陀市の人口は3万人程度で、通常であれば年間約140万人の観光客の方々が来られ、多くの方が深い歴史と大自然の魅力に魅了されている。

■「奥大和ビール」について
そんな今も変わらず、人々を魅了する奥大和の地で、昔の宿場町のように人と人とを結び、ヒトとモノとをつないでいく新たな場をつくりたい！と思い、2018年3月に“ BOTANICAL & HERBAL ”をテーマに「奥大和ビール」をスタート。現在は10種類以上のハーブやスパイスをブレンドしたハーバルビールや、地元地域で生産された果実などを使い季節の香りを感じられるシーズナルビールなど、多彩なクラフトビールを製造されている。また、最近では「飲んだら泊まろう！奈良・奥大和の大自然の中で泊まれるブリュワリー」と奥大和ビール Tap to Bed ～タップトゥベッド～を開設し、メディアでも話題に。

■トークテーマ

• 起業までの経緯と0→１への挑戦
• 初めての醸造秘話
• 「奥大和ビール」完成後、どうやって販売し始めたのか？
• 「起業」における、しくじりポイント

これから事業を興す予定の方や「地域」「モノづくり」で起業を検討している、何かにチャレンジしたい学生の方など、是非ご参加ください！

【こんな人に来て欲しい！】
・起業準備中の方、これから事業を興す予定の方
・0→１を創ることに興味・関心のある方
・「地域」「モノづくり」で起業を検討している方
・これから何かにチャレンジをしたい学生の方

【開催日時】
2021年 3月 27日 (土)13:00-15:00

【開催方法】

• 参加チケット＠スタートアップカフェ大阪-15名
• オンライン参加チケット-35名

※参加申し込みされた方に、Peatixのメッセージ経由にてイベント開始2時間前に招待URLを送ります。

【定員数】
50名

【タイムスケジュール】
13:00 スタートアップカフェ大阪ご挨拶/アイスブレイク
13:10 講演開始
14:20 公開お悩み相談
14:50 Q&A
14:55 アンケート記入
15:00 イベント終了

【スピーカー】
奥大和ビール
代表 米田 義則 氏（よねだ・よしのり）

奈良県宇陀市出身。音楽を仕事にするべく17歳で上京し、バンドを組んでアルバムデビュー。その後フリーランスとして作曲業や舞台音響などに携わる。いずれは地元で暮らしたいと考えていたため、東京での生活が20年経った2017年8月に家族を連れて宇陀市にUターン。何か新しいことにチャレンジしたいと考えていたところ友人からNCLを紹介され、ビールが好きだったことから「自分のためのプロジェクトだ！」と感じてビール事業へ応募。現在はハーブを使ってビール醸造を行う「奥大和ビール」を立ち上げ、地域の食材を活かしたハーバルビールを製造・販売している。

【注意事項】

• 必ずご参加者様ご自身でのお申し込みをお願いいたします。
• 1名で複数のお申し込みはご遠慮ください。
• ご都合が悪くなられて代理の方が参加される場合もご登録をお願いいたします。
• 本セミナーは新型コロナウイルス感染拡大防止のため、ウェブ配信で開催します。
• 内容,登壇者,スケジュール等は、予告なく変更,中止,延期になる場合がございます。
• 参加者の皆様の通信環境や通信回線の状況により中断される可能性があります。その場合は、主催者は責任を負いかねますので、あらかじめご理解の上、お申込みください。

※当イベントではチケット購入サービスの「Peatix」 を利用しています※

11月17日に、同社より2020年10月16日～17 日にかけて「不正アクセスによる個人情報が漏えいの報告」がありました。
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